Neapolis в дії. Результати тестування піца - печі Neapolis від Moretti Forni

Протягом 2 днів без зупинки Технологічна група компанії Profitex Україна спільно з професіоналами готували піци з різними начинками, використовуючи для цього різні температурні режими і звичайно ж, пробували що вийшло))

ROLLMATIC - хліборізки і тісторозкатувальні машини для хлібопекарського,...

Серед продукції виробника хлеборізки, тісторозкатувальні машини і міксери. Устаткування Rollmatic орієнтоване на підприємства хлібопекарського, кондитерського виробництва і піцерій, тому всі моделі максимально задовольнять найвибагливішого професіонала даної сфери.

Надійні, безпечні, економічні

Ротаційні печі призначені для випікання різних сортів хлібобулочних і кондитерських виробів. Їх можна застосовувати як у міні-пекарнях, так і на хлібозаводах. Особливістю ротаційних печей є процес випікання, при якому майбутню випічку розміщують на стелажах, що обертаються в камері. Компанія «РОСС» пропонує широкий вибір моделей такого виду печей.

Модульные подовые печи от Eurofours - правильное решение для вкусной...

Для производства вкусной и ароматной выпечки всегда требуется качественное и специализированное пекарское оборудование. Подовые модульные печи – один из лучших вариантов для выпекания хлеба, пирогов, а также других хлебобулочных и кондитерских изделий. Именно в них можно получить безупречное качество продукции благодаря наличию каменного пода и системы пароувлажнения.

«Bakeres»: впевнені кроки на ринку хлібопекарського бізнесу

Компанія «Bakeres» (м. Жешув, Польща) розпочала свою діяльність з імпорту (переважно з Німеччини) та реставрації вживаних печей і машин для хлібопекарської галузі. Відновлюючи це обладнання та встановлюючи його на польських пекарнях, працівники компанії досконало вивчили машини, набули високого рівня знань та досвід.

Советы и рекомендации от эксперта хлебопекарского мастерства,...

В последнее время все больше и больше набирает оборота тенденция быстрого и, при этом, полезного питания. Максимальная экономия времени и полноценный рацион для организма - основное, к чему стремится сегодня человек

«Харчові» принтери – «смачний» друк

Останнім часом принтери можна побачити не лише в офісах, а й у кондитерських майстернях, закладах громадського харчування, кондитерських цехах. Тут застосовують спеціальні харчові принтери, або плотери – це той же струминний принтер, але переобладнаний для роботи з їстівними витратними матеріалами.

«Desiccant Technologies Group»: контроль та видалення надлишкової вологи

Харчова промисловість – відповідальна сфера людської діяльності, яка дуже вимоглива до технологічних процесів на всіх етапах виробництва, у тому числі зберігання продуктів. Основною оцінкою підприємства є вироблений продукт, який повинен відповідати високим стандартам якості й безпеки та мати презентабельний зовнішній вигляд.

Забій тварин. Законодавчі вимоги

У квітні 2018 року набули чинності правила, якими обмежується кількість забою тварин поза межами бойні. Вимога про посилення правил забою передбачені Законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

Ковбасний цех на ринку – це реально

Нині дедалі популярнішими стають міні-заводи з виробництва харчових продуктів. Адже виготовлена тут їжа завжди свіжа, а отже, смачна. Споживач бачить весь процес виробництва  від підготовки сировини й аж до виходу готового виробу. Це викликає неабияку довіру, адже покупець має змогу особисто спостерігати за процесом приготування продукту. Відтак можемо з упевненістю сказати, що попит на такі заводи щороку невпинно зростає.

Технології хлібопечення з «Profitex»

«Eurofours» − це французький виробник професійного хлібопекарського обладнання, у складі котрого чотири заводи, кожен з яких спеціалізується на виготовленні різного устаткування: конвекційних печей, ротаційних печей, холодильних приладів, розрядних камер, апаратів шокового заморожування. Компанія не лише ділиться досвідом і майстерністю у випіканні хліба, а й організовує консультації та післяпродажне обслуговування свого обладнання.

«IZO» - надійний виробник обладнання

«IZO d.o.o.o.» – це сімейна компанія з м. Істрія (Хорватія), що працює на світовому ринку вже понад 26 років. Усе обладнання перед впровадженням у серійне виробництво ми випробовуємо у нашій власній пекарні чи кондитерському цеху.

Працюймо на вітчизняному обладнанні

Будь-яке виробниче підприємство харчової галузі працює задля отримання доходів і прагне бути успішним на споживчому ринку. Досягти цього можна, застосовуючи сучасні технології, обладнання, розширюючи асортимент пропонованої продукції.

Паперові пакети: упаковка, що працює на імідж

Відомо, що впізнаваним бренд стає завдяки дрібним деталям, особливо таким, як якісно виконана упаковка. Паперові пакети з друком і без, з логотипами або ламіновані можна побачити дуже часто. Гарний паперовий пакет з логотипом і контактами підприємства – ідеальний рекламний інструмент, який працює у будь-який час. А якісно нанесене на паперовий пакет зображення стане візитною карткою компанії і не тільки зробить бренд впізнаваним, а й справить хороше враження на покупця.

Автоматизація перевезення свіжих і заморожених продуктів

Для багатьох виробників, які тільки виходять на ринок роздрібної торгівлі України, однією з основних проблем є вирішення проблем з доставкою своєї продукції на полиці магазинів вчасно, враховуючи вимоги до термінів та збереження якості.

Надійні колеса для якісного перевезення від компанії «Фрегат»

Ніщо не вічне – це стосується й таких запасних частин для складської техніки, як колеса й ролики. Вплив коліс і роликів на роботу, надійність і вартість устаткування чи транспортного ланцюжка дуже великий, адже від них залежить функціонування всіх компонентів технологічного процесу на складі. Тому не заощаджуйте на якості! Такі колеса мають витримувати значні навантаження, надійно працювати та легко котитися по бетонній, наливній підлозі, плитковому або паркетному покриттю, не пошкоджуючи їх. Це дасть змогу чітко контролювати процес переміщення вантажів і зробить його ефективним

Зберігання, транспортування і дозування – сучасні рішення

Правильно організований склад не тільки зберігає корисні властивості продуктів, а й заощаджує ресурси: час, площу, працезатрати, а отже, і гроші. На конкурентному ринку – в хлібопекарському, кондитерському, борошномельному та інших виробництвах – комплексні рішення для безтарного зберігання борошна (БЗБ) надають суттєві переваги. Особливо це доцільно на великих підприємствах, оскільки у значних об’ємах тарне зберігання буде

Вибір складської техніки – справа відповідальна

Спеціалісти «ЕД МАЕРС» професійно допоможуть вирішити завдання щодо переміщення та зберігання вантажів, оптимізації логістичних комплексів − це дасть змогу значно підвищити ефективність роботи підприємства загалом.

М’які консерви: тепер це можливо

Останніми роками можна спостерігати значне зростання обсягів виробництва м’ясних консервів, як стверджують експерти, − на 30–40%. Такий стрибок можна пояснити державним замовленням для української армії. Від початку військових дій за Сході нашої країни державні закупівлі суттєво збільшилися. Тож наші виробники тепер активно інвестують кошти у виробництво цієї групи товарів.

Колір має значення

Сезон 2018 року обіцяє бути гарячим, тому компанія підготувала НОВИНКУ кінця 2017 року від компанії DEVRO (Шотландія) – їстівну колагенову оболонку FINE-SD 21 ORA (оранж), яка вирізняється сонячним відтінком свого кольору.