Виробники свіжих молокопродуктів в другій половині січня зможуть помітно наростити випуск. На тлі зростання попиту деякі оператори навіть намагаються збільшити ціни на пропоновану продукцію.

Про це повідомляють аналітики «Інфагро».

Так, в середині січня свіжі молочні продукти в дешевій упаковці продаються великими операторами переважно за наступними цінами: молоко 2,5%, плівка: 19-21 грн/л; кефір 2,5%, плівка: 21-23 грн/л; сметана 15%, плівка: 50-58 грн/кг; сир 9%: 95-110 грн/кг.

«В категорії традиційних суцільномолочні продуктів найвигідніша зараз сметана. Досить прибутковий також випуск сирної продукції», — відзначають експерти.

У минулому році виробникизуміли наростити експорт продукції. Крім традиційних поставок свіжих молокопродуктів в Молдову і Грузію, помітно збільшилися продажі ультрапастеризованого молока на ринки Азії та Африки. Навіть українські йогурти повезли в Європу.

«Хоч експорт і виріс на 37%, все ж абсолютні показники невисокі. Якщо врахувати, що в країні виробляється до 1 млн т свіжих молокопродуктів, то експорт 24 тис. т для галузі зовсім незначний. До того ж зовнішні продажу нестабільні, поки що не спостерігається чіткий тренд зростання. Наприклад, минулого місяця з країни було вивезено практично стільки ж продукції з незбираного молока, скільки і в листопаді, і лише небагато чим більше в порівнянні з груднем 2017 року. Проте, перспектива збільшення експорту, особливо молока тривалого зберігання, дуже хороша», —  вважають фахівці.