Вишукана колекція добірних ароматів

Ароматизатори застосовують практично в усіх сферах харчової промисловості. Найпопулярніші вони є у кондитерській, молочній, напоєвій галузях та при виробництві напівфабрикатів. Більшість ароматизаторів на українському ринку – це імпортована продукція. Та останнім часом вітчизняне виробництво набирає обертів, і наша продукція стає активним гравцем ринку.

Особливості виробництва ковбас

Для кожного виду ковбасних виробів є певний процес виготовлення, затверджено технологічні інструкції та рецептури. Суворе дотримання рецептів, технології та санітарного режиму процесу є обов'язковою умовою одержання високоякісних ковбасних виробів.

Комплексне вирішення завдань

Приватне підприємство «Джерело Чистоти» пропонує комплексний підхід у вирішенні завдань, пов’язаних із санітарією та гігієною на виробничих підприємствах. Основними напрямами нашої діяльності є: вивчення проблем санітарного стану на виробництві; підбір методів та організація технологічних мийних карт; розрахунок потреб мийних та дезінфекційних засобів; розробка методів контролю якості миття; надання професійної консультації спеціалістів у телефонному режимі та, за потреби, з виїздом на виробництво, проведення навчальних семінарів для керівництва та персоналу.

Копчення м’ясних виробів

Технологи стверджують, що для копчення потрібна, насамперед, якісна сировина. Але і її можна зіпсувати, якщо коптити в не відповідних для цього умовах. Тож вибір обладнання для копчення – справа відповідальна й серйозна. Промислові коптильні апарати поділяють за принципом гарячого і холодного копчення У виробників попит мають коптильно-варильні камери, завдяки яким можна оптимально поєднувати способи копчення в одному апараті.

Продукт довголіття

Захист, безпека та доступність