Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 
Теги порталу
Теги порталу
Ви ще не пробували шукати інформацію за тегами?
У нас це зручно
Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

 
Вся інформація за тегом
Хліб
Статті, що містять тег хліб
28.02.2018р.

Латвійські інвестиції у вітчизняне хлібопечення

Важливу роль для розвитку українського харчового бізнесу відіграють іноземні івестиції. Позитивним тут є те, що закордонні компанії вкладають гроші у вітчизняне хлібопечення. Останній десяток років такого не спостерігалося. На сьогодні вдалим прикладом є інвестування латвійських підприємців у будівництво заводу «Рижський Хліб» на Чернігівщині. У проект було інвестовано понад €2 млн, у пекарні працює більше 60 осіб і у планах підприємства виробляти близько 5 т продукції за зміну.

21.09.2017р.

У вільне плавання

1 липня в Україні стала чинною постанова Кабінету Міністрів України про скасування державного регулювання цін на продукти харчування.

30.03.2011р.

«Ропаль» від «Просто доброго хліба»

Нині важлива проблема для хлібопекарних підприємств України – зараження борошна картопляною паличкою, що призводить до картопляної хвороби хліба. Картопляна паличка поширена у природі (ґрунті, повітрі, рослинах). Вона уражає зерно головним чином під час збирання врожаю. Найчастіше картопляну, або «тягучу», хворобу хліба спостерігають влітку. За сприятливих умов спори палички під час зберігання зерна проростають, а бактеріальні клітини, що утворилися своїми амілолітичними й протеолітичними ферментами розкладають крохмаль і білки. Крохмаль перетворюється на декстрини, а білки – на амінокислоти, пептони й аміди.

27.01.2011р.

Коли борошно стає піддослідним

Прилад для тестування борошна насамперед для визначення його якості, напевно, має кожна хлібопекарня, будь-яке кондитерське виробництво, що випікає печиво, харчове виробництво, що за сировину використовує борошно. Такі пристосування – хоча й мають в основі один і той же принцип дослідження продукту – насправді різняться.

 
Компанії
  Чорний Микола Вікторович Україна, Київська обл.
Обладнання для хлібопекарської галузі
  Вектор-Люкс Україна, Львівська обл.
Холодильне та кліматичне обладнання
Новини за тегом хліб

Домовленості урядовців і аграріїв стабілізують ціни на хліб та збільшать валютну виручку від агроекспорту. Україна знову стане взірцем, як регулювати вивіз харчів без прямого втручання...

 

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.