Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 
Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

Теги порталу
Теги порталу
Ви ще не пробували шукати інформацію за тегами?
У нас це зручно
Антиоксидант ЕСТЕРИН АО 01 - EGH
Антиоксидант ЕСТЕРИН АО 01 - EGH
23.06.2018р. | #8543
Пропозиція чинна
EGH
Україна, Київська обл.
Актуальна до: 23.07.2018р.
Розміщена 08.11.2015
Поновлена 23.06.2018
Переглядів Всього: 3039 | За 30 днів: 73
Відповідей: 0

Антиоксидант ЕСТЕРИН АО 01

СКЛАД: Розчин бутилгідроксіанізол (Е 320) і бутилгідрокситолуол (Е321) у натуральній дезодорованій і рафінованій рослинній олії.

ЗАСТОСУВАННЯ: у виробництві тваринних масел і жирів, жирів і масел для смаження і випічки (фритюрних, кулінарних, кондитерських), ЗМЖ, шортенінгів, різних видів вершкового масла, спредів, маргарину, майонезів, дрессингів, борошняних кондитерських виробів, снекової групи продуктів, сухих сніданків на зерновій основі, картофелепродуктов в гранулах і пластівцях, косметиці та інше.

ДОЗУВАННЯ: від 0,1 до 0,5 кг на 1т готового продукту. Більш точне дозування визначають технологічною необхідністю залежно від вмісту жиру в конкретному продукті.

ТЕХНОЛОГІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ:
Антиоксидант «Естерин АО 01» застосовують у продуктах шляхом розбризкування, занурення, вимішування та вприскування в якості жирового або масляного розчину. Харчові продукти типу горіхів, або шоколадних виробів обробляють напиленням розведеного розчину у воді або маслі або занурюють їх у концентрований розчин антиокислювача.

«Естерин АО 01» розчиняють в жирах і маслах прямо або через стадію попереднього розчинення.

Пряме внесення: розрахункова кількість антиоксиданту вносять при температурі 20-70 ºС в розтоплений жир або масло при повільному перемішуванні. Витримують суміш при цій температурі при перемішуванні до повного розчинення.

При використанні стадії попереднього розчинення спочатку при температурі 60 - 80 ºС готують 10% розчин антиоксиданту в маслі або жирі до повного розчинення (на 1 частину антиоксиданту беруть 9 частин жиру). Далі розчин використовують в робочому порядку при температурі 20 - 80 ºС, перемішуючи до отримання гомогенної структури.

Теги та ключові фрази
эстерин, естерин, антиоксидант естерин АО-01,
Більше пропозицій за тегами
Контактна особа: Гутник Світлана - Технолог
Мови якими може спілкуватися особа:
Телефони: +380442925897
Факс: +380442925897
Електронна пошта: Приховано (надішліть повідомлення з сайту)
Контактуєте з компанією? Повідомте, що знайшли контакти на
www.harchovyk.com



При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.