Солонуватий грузинський сир з регіону Самагрелло – сулугуні відомий завдяки яскраво вираженому кисломолочному, трохи солонуватому смаку і аромату. Сировари кажуть, що його консистенція повинна бути еластичною та щільною, без скоринки, також нормою є вічка зазвичай неправильної форми.

Покровський район – це один із лідерів Дніпропетровщини з розвитку молочних ферм, також ще досі багато корів утримують і в особистих господарствах. Свого часу тут працював і процвітав Покровський сирзавод, його сир «Український» славився і вдома, і за кордоном.

Фахівці НВП «ВДОХНОВА» розробили технологію утворення та застосування штучного водяного туману ультразвукового типу. Вони утворюють штучний туман з дрібними краплями води – 1–5 мкм. Вони утворюються внаслідок вібрування з частотою 1,5 млн раз/сек. керамічних дисків ультразвукового генератора. На властивостях штучного ультразвукового туману, а головне, їх комбінації – синергії і базується технологія застосування зволожувачів ультразвукового типу.

Тетяна ЯКОВЛЕВА, компанія «Еко Ресурс Україна»: – Наша компанія намагається відвідувати заходи такого типу, тож виставка «Inprodmash» не була винятком. Щороку на виставці наша компанія презентує новинки від провідних світових виробників і власного виробництва.

Безумовно міжнародна виставка «iba 2018» є однією із найбільш яскравих подій для хлібопекарської та кондитерської галузі всього світу. Те, що відбувається вона лише раз на три роки, додає їй ще більшої популярності, навіть певної унікальності. Цього року до Мюнхена з’їхалися пекарі та кондитери із п'яти континентів – тільки тут можна з перших вуст довідатися про те, що відбувається в хлібопеченні і кондитерській справі Австралії, Азії, Європи, Південної та Північної Америки. Стенди усіх відомих у світовій харчовій промисловості брендів від виробників до дистриб’юторів були там. Усю експозицію представляли дванадцять павільйонів – це дуже велика територія. Компанії демонстрували інновації, пропонували повний огляд усіх нових продуктів на ринку  як сировини і інгредієнтів, так і технологій виробництва.