Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

Виставки
Виставки

10-12 вересня 2019 р.

Україна, Київ,
Київ, МВЦ, Броварський п-т, 15

10-12 вересня 2019 р.

Міжнародна спеціалізована виставка кондитерської промисловості,
Київ, МВЦ Броварський проспект,15

10-12 вересня 2019 р.

Спеціалізована виставка хлібопекарської промисловості,
Київ, Міжнародний виставковий центр

17-19 вересня 2019 року

Міжнародна Спеціалізована Виставка,
м.Київ ВЦ "КиївЕкспоПлаза" (вул. Салютна, 2-Б)

17 - 19 вересня 2019

Міжнародна спеціалізована виставка ,
м.Київ ВЦ "КиївЕкспоПлаза" (вул. Салютна, 2-Б)

23-25 жовтня 2019 р.

«МВЦ» Броварський проспект 15, Київ, Україна ,
Міжнародна виставка продуктів харчування та напоїв

23-25 жовтня 2019

Україна, Київ,
Новини
Це найбільш повні і достовірні дані про учасників вітчизняного м'ясjпереробного ринку України.

Цей сезон був невдалим для аграріїв, які вирощують ріпак. Наслідки негоди призвели до падіння врожайності. У сільгоспвиробників була надія на високу ціну, але і тут їх очікування не...

Більше новин за тегами
Статті

Одним із передових методів підвищення харчової цінності борошна є використання сухої пшеничної клейковини (СПК). Це не лише білковий збагачувач борошна, а й натуральний наповнювач,...

Більше статей за тегами
144
06.06.2019р.
Названо основні зміни у новому стандарті на пшеницю
Новий стандарт на пшеницю, який починає діяти 10 червня 2019 р., передбачає кілька основних змін. Серед них зменшення кількості класів, підвищення вимог щодо вмісту шкідливих речовин та ін. 

Про це під час круглого столу «Оновлені вимоги до зерна пшениці», в рамках Міжнародної агропромислової виставки АГРО-2019 розповіли представники Мінагрополітики та НААН, передає Kurkul.com.

«Ми намагалися збалансувати і знайти компроміс між необхідністю розподілу зерна на класи при зберіганні пшениці всередині країни і необхідністю формування експортних партій, де надходили пропозиції зробити food та feed — 2 класи і перейти на розподіл за якісними показниками. Тим не менш, 10 червня вступає в силу новий стандарт. Чотири класи, дещо спрощена система, введені нові показники», — зазначила заступник міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова.

За словами доктора с/г наук, завідувача лабораторією методів збереження та стандартизації зерна ДУ Інститут зернових культур НААН України Миколи Кирпи, при скороченні кількості класів виходили зі структури заготівлі зерна, яка складалася пофактово. Тобто виділено чотири класи для зерна м’якого, та залишено п’ять класів для зерна твердого.

«У чотирьох класах на зерно пшениці м’якої по суті залишена продовольча група — це перший, другий і третій клас, які використовуються як сировина для хлібопекарської, борошномельної промисловості, для інших виробів. Четвертий клас належить і до продовольчої, і до непродовольчої, і може використовуватися і для експортування. Основна зміна — це скорочення кількості класів», — наголосив науковець

За його словами, друга важлива зміна — це підвищення показників якості зерна. Зокрема, по натурі, по числу падіння, по вмісту шкідливої домішки, по вмісту фузаріозних зерен

«Були підвищені вимоги тому, що тут ми виконували вимоги переробної галузі, для якої важливим показником є натура, число падіння. Вміст шкідливих домішок — це ми підняли вимоги тому, що коли ми відправляємо зерно на міжнародні ринки, у них дуже важливою умовою є вміст тієї домішки, яка впливає на продовольчу безпеку», — наголосив Микола Кирпа.

Він додав, що раніше у стандарті, який діяв з 2010 р. можна було визначити некласоутворювані показники — це вміст зерен, пошкоджених клопом черепашкою і сила борошна але була прописана ця норма чисто в рекомендаційному плані.

«По-перше, у цьому стандарті ми прописали рекомендаційні значення, яким повинен бути вміст зерна пошкоджений клопом черепашкою і яка повинна бути сила борошна», — зазнчив він.

Ще одне важливе оновлення — це впровадження нової методики визначення сажкових зерен. Не тільки візуально. До цих під визначення сажкових зерен базувалося на візуальному веденні, Тобто це очі і руки лаборанта. Зараз впроваджується паралельно інший, більш інструментальний метод, а саме, метод мікроскопії.

У новому стандарті також надано посилання на чинні нормативи, правила, стандарти, групи ДСТУ, на стандарти міжнародні групи ISO і на європейські директиви.

Джерело: Agravery.com

Теги та ключові фрази

Більше новин за тегами


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку



Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.