Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
У 2019 році Україна експортувала вина на $11,9 млн
10.03.2020р.

Про це свідчать дані Держстатистики

В Україні створюють породу «бройлерних» ягнят
05.03.2020р.

В Україні планується створити нову вітчизняну...

Держпідтримка молочного тваринництва: чого потребують фермери і що обіцяє влада
04.03.2020р.

Протягом 10 років Україна може увійти у ТОП світових...

Українських експортерів меду в ЄС звинувачують у фальсифікованій продукції
04.03.2020р.

Одне з найбільших європейських об'єднань виробників...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

1309
13.01.2020р. |
ФОКУС НА HORECA
Готельно-ресторанний бізнес також зазнає змін.

 Після кризи 2013–2014 рр. в Україні почали масово відкриватися заклади харчування. Це престижні ресторани, затишні кафе, випадкові фудкари і кав’ярні з професійним баристою. Щоб заволодіти прихильністю аудиторії, власники зобов’язані стежити за світовими трендами. Наприклад, мати окреме меню для вегетаріанців, уміти поєднувати непоєднувані до цього смаки і приготувати їжу на замовлення на відкритій кухні, під наглядом відвідувачів.
 Із розвитком екосвідомості в моду увійшли фермерські овочі, соєві продукти і суперфуди – ягоди годжі, какао-боби, кіноа, спіруліна. Клієнт у такому розмаїтті вибору шукає «своє» за дрібницями. Справляє враження брендований посуд, візерунчасті серветки, оригінальна подача цукру, незвичний смак джему тощо. Задовольнити будь-яку потребу власника готель-норесторанного бізнесу – основне завдання для HoReCa.

 HoReCa поняття, яке позначає канал реалізації товарів із безпосереднім використанням їх у місці продажу. Назва походить від перших літер HOtel, REstaurant, CAtering, тобто готель, ресторан, кейтерінг. 
Це окремий сегмент ринку, який включає в себе також кафе, нічні клуби, заправки, хостели, бари, їдальні. З кожним роком ця сфера розширюється. Упевнено входять на ринок нові типи HoReCa, наприклад фудкорти і коворкінги. Велику кількість закладів можете спостерігати самі. Особливо вони заполонили мегаполіси, передмістя і туристерії.
За підрахунком 2017 року, в Україні працювало 48 тисяч закладів HoReCa. Статистика стверджує: протягом 2018 року частка одиниць готельно-ресторанного бізнесу зросла на 21%. Ажіотаж не безпідставний. HoReCa не втратить популярності, бо всі люди харчуються, і це відбувається щодня. Така потреба робить цю сферу прибутковою.
 Оборот коштів в Україні лише за минулий рік у HoReCa сягає 680 млн доларів! Власники працюють у стані постійної конкуренції та хочуть здивувати своїх клієнтів і заслужити їх прихильність. Головну роль у виборі продукту можуть зіграти несподівані фактори, як-от смак начинки круасанів, аромат чаю, оригінальність подачі цукру. HoReCa вимагає уваги до всіх дрібниць і шукає задоволення потреб у своїх постачальників. Умовно продукцію HoReCa можна поділити на їстівну та предмети декору. До останнього належать стійки, меню, одноразовий і брендований посуд, міні-косметика, візитниці, скатертини. Усі елементи підбираються за стилістикою закладу та підтримують створену атмосферу.

 Саме їстівна категорія HoReCa стала її основою.Оскільки це велика і прибуткова сфера, то в її обслуговуванні зацікавлено багато успішних компаній. Наприклад, мережа магазинів Metro, яка діє у 30-ти країнах світу, має готові рішення для власників закладів харчування і відпочинку. У перелік цих рішень входять продукти, побутова хімія, техніка, офісне приладдя і навіть уніформа. У цьому році, з метою комфортної закупівлі сегменту HoReCa, українська мережа Metro створила окремий сайт. На ньому можна швидко зробити замовлення, прослідкувати Пекарня та Кондитерська №6 Рубрика 21 На правах реклами його статус, переглянути попередні чеки та скористатися персональними бонусами. Існує багато виробників і компаній, які співпрацюють виключно з HoReCa, враховуючи її вузькоспеціальну специфіку. Натомість багато постачальників виготовляють окремі лінійки під потреби HoReCa. Це можуть бути меблі, текстиль, запаковані по 5–7 кг крупи, чай із різними домішками, кава преміум-сегменту. 
Виробники слідкують за актуальними трендами та сприяють їх розвитку. Конкуруючи між собою, підприємства надають вигідні умови співпраці, турботливий сервіс і гарантії якості. У свою чергу, власники закладів HoReCa теж зацікавлені у стабільності своїх постачальників. Їм потрібна вчасна закупівля, прибуткова вартість, широкий асортимент і, беззаперечно, лише свіжа продукція. 

Маючи всі названі переваги, АГРАНА вже багато років є постачальником ринку HoReCa і завоювала репутацію надійного партнера.Беруться до уваги при виробництві всі деталі, навіть упаковка. АГРАНА реалізує продукцію в контейнерах по 400 л, у відрах ємністю 5–25 л, у пакетах по 2 л. Таке розмаїття форми випуску задовольнить клієнтів із будь-якими потребами. Наприклад, пакет із ягідним наповнювачем зручно зберігати на невеликій кухні закладу та можна використовувати як кондитерський мішок. Особливе значення для HoReCa має міні-упаковка. У Європі заводи компанії АГРАНА постачають порційні джеми, пляшки топінгу, стіки білого і коричневого цукру. Ця зручна і смачна деталь привертає увагу кінцевого споживача. Заготовки виробництва Аграни лежать в основі продуктів споживання: морози- ва, йогуртів, випічки, глазурованих сирків і соусів. З АГРАНОЮ вигідно працює HoReCa на довготривалій основі. Для закладів харчування важлива впізнаваність і стабільність. Наприклад, змінюєте постачальника фруктів для начинки випічки – змінюється смак запропонованої у меню страви. Постійний клієнт може це відчути, що вплине на виручку закладу. Підприємству довіряють найцінніше – приготування напов- нювачів для дитячого харчування. Це вкотре доводить: тут якісно, корисно й надійно! АГРАНА стежить за тенденціями HoReCa, відкрита для про- позицій і виготовлення індивідуальних замовлень. Знаходячись у постійному задоволенні потреб ринку, АГРАНІ буде чим вас приємно здивувати!  

Чекаємо на Ваші замовлення: 
+ 38 0432 553 – 684, 
моб. + 38 067 433 35 99 
Теги та ключові фрази

Більше статей за тегами
  • Аграна фрут Україна
  • HORECA


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
04.01.2011р.

Крокуємо у ногу з часом

«Структура ринку молочних інгредієнтів за останні 3–4 роки фактично не змінилася. Так, на ринку з’являються нові виробники, нові продукти, але їхня частка не настільки велика, щоб кардинально змінити ситуацію. Лідерство на ринку України, як і раніше, належить закордонним компаніям-виробникам, які націлені на інновації та новітні технологічні рішення і відіграють роль провідного «локомотива» молочної галузі», – розповіла кандидат технічних наук, заступник директора з науки та зовнішньоекономічних зв’язків компанії «Продсервіс» Тамара Ілляшенко.

04.01.2011р.

Особливості виробництва ковбас

Для кожного виду ковбасних виробів є певний процес виготовлення, затверджено технологічні інструкції та рецептури. Суворе дотримання рецептів, технології та санітарного режиму процесу є обов'язковою умовою одержання високоякісних ковбасних виробів.

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.