Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Думка: Необхідно ввести квоти на імпорт молочних продуктів до України
06.11.2019р.

Спілка молочних підприємств прогнозує, що цього року...

Морпорти України збільшили експорт зернових на 23%
06.11.2019р.

У період з 26 жовтня по 1 листопада морпорти України на...

Україна збільшила експорт равликів на 40%
06.11.2019р.

Україна в січні-серпні 2019 року експортувала 788 тонн...

Хочеш дізнатися, що ти їси?
30.10.2019р.

З 6 серпня 2019 року набув чинності у повній мірі Закон...

З 1 січня 2020 року заводи не прийматимуть другий ґатунок молока
30.10.2019р.

Відповідно до зобов’язань в рамках Угоди про...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

341
24.10.2019р. |
Курс на перекус

Останніми роками на основі аналізу змін на ринку продуктів харчування були сформульовані ключові тренди в маркетингу, а також з’явилися нові продуктові тенденції. В Україні товарна група «снеки» дуже динамічно увійшла на вітчизняний ринок, нині їх можна купити практично в кожній торговій точці.

Головні атрибути снекових товарів: тривалий термін зберігання (близько 6 місяців); індивідуальна упаковка; невелика вага; продукт можна тут же з’їсти.

Швидкий темп життя, брак часу і нова звичка їсти «коли і де зручно» збільшили споживання снеків, що містять фрукти, овочі, горіхи, в'ялене м'ясо тощо. Активно розвиваються сегменти спортивних, корисних (наприклад, печиво зі злаками та зародками пшениці) та м'ясних снеків.

М'ясні снеки – наразі найменше представлені на ринку порівняно з іншими видами снеків. Але ця продукція стає дедалі популярнішою, асортимент пропозицій розширюється. Крім шоколадних батончиків, чіпсів, сухариків, горішків, нині можна перекусити м'ясними снеками. Їхня популярність передусім ґрунтується на тому, що м'ясні снеки – це готова легка закуска, а ще повноцінний поживний перекус. Виробники стверджують, що це «здоровий продукт» з необхідною кількістю білка і мінімальним вмістом жиру

Сучасні технології м'ясопереробки дозволяють розширювати асортимент виробів, у тому числі завдяки виготовленню м'ясних снеків. Цей сегмент виробництва вважають високорентабельним. Останніми роками його частка значно збільшилася в загальному обсязі м'ясної продукції. Снеки можна виготовляти з будь-яких видів м'яса: свинини, яловичини, курки тощо. Щодо складу м'ясних снеків: вони можуть бути цільном'язові й фаршеві. Завдяки зручній упаковці, їх можна реалізовувати й через торгові автомати.

В'ялене м'ясо, яке використовується для снеків, зберігає всі поживні і корисні властивості свіжого аналога. При цьому воно має тривалий термін зберігання і вигідно відрізняється від звичайної м'ясної продукції зручністю споживання – перекусити можна на ходу. При цьому в подорожах, походах, на роботі, в транспорті м'ясні снеки, завдяки поживності та користі, можуть замінити повноцінний прийом їжі.

***

Експерти вважають, що зростання виробництва м'ясних снеків пов'язано передусім з інтересом до продукту, який раніше практично не був представлений на українському ринку. Продажі цих снеків у найближчі роки можуть збільшитися. Але не слід очікувати дуже стрімкого зростання. Цей досить дорогий продукт має багато аналогів, і в нинішніх умовах загального зниження платоспроможності навряд чи матиме високий попит у споживачів.

Богдана Леонова, кандидат технічних наук,

 директор з розвитку компанії «Alma-Veko, Food»

Теги та ключові фрази

Більше статей за тегами
  • М’ясні снеки


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
23.09.2010р.

Розмаїття у кількості, стабільність – у якості

Компанія «Фудактів» давно працює на українському ринку інгредієнтів. Завдяки стабільно високій якості продукції й професіоналізму працівників компанія зуміла посісти провідні позиції на ринку та заслужила довіру клієнтів. Фахівці пропонують лише якісну продукцію, яка відповідає усім вимогам міжнародних і українських стандартів.

22.09.2010р.

Нове – добре забуте старе, але й дещо нове

Нині прянощі та спеції доповнюють смак продукту, визначають його аромат, впливають на смакові рецептори, а також позитивно впливають на травну систему, поліпшують обмін речовин. На нашому ринку цей сегмент продукції представлений в широкому асортименті від різних виробників. Одним з таких виробництв є компанія «Мілорд» (Росія). На українському ринку єдиним представником цього російського виробника спецій та прянощів є фірма «Тантал».

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.