Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Спільнота м'ясної індустрії. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Завдяки цьому майданчику ми хочемо бути ще ближче до...

Спільнота пекарів та кондитерів. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Для Вас буде зібрано усі найсвіжіші та актуальні...

У 2019 році Україна експортувала вина на $11,9 млн
10.03.2020р.

Про це свідчать дані Держстатистики

В Україні створюють породу «бройлерних» ягнят
05.03.2020р.

В Україні планується створити нову вітчизняну...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

4142
16.04.2011р. |
Як швидко розбити яйце?

Підприємствам, які потребують яєчної маси, компанія «Оvo-tech» пропонує обладнання для виготовлення меланжу. Це моделі яйцебивних машин, які дають змогу швидко і економно розбити яйце, відокремити шкаралупу і зробити однорідною суміш. Білків від жовтків такі агрегати не відділяють. Тут є моделі повністю автоматизовані та напівавтоматичні. У напівавтоматичній машині потрібно власноруч видаляти шкаралупу із передбаченого для неї сита. Яйця насипають із лотка у спеціальний отвір, всередині вони розбиваються, шкаралупа залишається на ситі центрифуги, а яєчна маса стікає у підставлену ємність. Після обробки 210 яєць машину слід зупинити і спорожнити сито з шкаралупою. Кожен цикл триває 2–3 хвилини. Це компактний автомат, простий в обслуговуванні, обладнаний кінцевим вимикачем, який захищає від випадкового запуску. Увесь корпус машини виготовлений із нержавіючої сталі, має вбудовану систему віброізоляції. Для обслуговування такого агрегату потрібен один робітник. Потужність 4000 яєць на годину. Отриманий меланж однорідний і його не треба додатково перемішувати.

Таку центрифугу можна використовувати на хлібопекарських і кондитерських комбінатах, птахофабриках, меланжевих і бісквітних фабриках а також на інших підприємствах переробної галузі. Центрифугування збільшує вихід меланжу до двох грамів із кожного яйця у порівнянні із ручним вибиванням. А подрібнення шкаралупи зменшує об’єм відходів, кількість ємностей зберігання, витрати на транспортування і переробку шкаралупи.

«Цетрифуга для яєць UDTJ-150» обладнана автоматичним відділенням для шкаралупи. Агрегат може переробляти курячі яйця будь-якого сорту – як цілі, так і розбиті. Принцип роботи – яйця засипають у машину, там вони розбиваються, яєчна маса стікає по зливній трубі в ємність, а машина самоочищується від шкаралупи, викидаючи її у зовнішній контейнер. Потужність такого обладнання – 20000 яєць на годину.

Подивитись відео про роботу центрифуги

 

Павліна ПРИШЛЮК

Теги та ключові фрази
як розбити страусине яйце, як правильно розбити яйце, як правильно розбивати яйце, поробки переробки, як видалити жовток не розбивши яйця відео, Як вийняти яйце із шкаралупи не ррзбивши, як бистро розбити яйце, інструкція на виготовлення поробки яєчної шкаралупи, як правильно розбивати яйця, поробки з яєчної шкаралупи


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
04.01.2011р.

Крокуємо у ногу з часом

«Структура ринку молочних інгредієнтів за останні 3–4 роки фактично не змінилася. Так, на ринку з’являються нові виробники, нові продукти, але їхня частка не настільки велика, щоб кардинально змінити ситуацію. Лідерство на ринку України, як і раніше, належить закордонним компаніям-виробникам, які націлені на інновації та новітні технологічні рішення і відіграють роль провідного «локомотива» молочної галузі», – розповіла кандидат технічних наук, заступник директора з науки та зовнішньоекономічних зв’язків компанії «Продсервіс» Тамара Ілляшенко.

04.01.2011р.

Особливості виробництва ковбас

Для кожного виду ковбасних виробів є певний процес виготовлення, затверджено технологічні інструкції та рецептури. Суворе дотримання рецептів, технології та санітарного режиму процесу є обов'язковою умовою одержання високоякісних ковбасних виробів.

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.