Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Саудівська Аравія погодила ветсертифікат для експорту молокопродукції з України
25.06.2019р.

Погоджено ветеринарний сертифікат для експорту...

У 60% промислових теплиць України вирощують томати
25.06.2019р.

В Україні майже 40% площі промислових (переважно...

«Укрспирт» отримав дозвіл на оптову торгівлю й експорт етилового спирту
25.06.2019р.

Уряд вніс зміну до постанови Кабінету Міністрів...

В Україні стабілізуються закупівельні ціни на молоко
25.06.2019р.

Вітчизняні закупівельні ціни на молоко ввійшли в...

4RetailExpo
24.06.2019р.

4RetailExpo – міжнародна спеціалізована виставка...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

5016
30.06.2010р. |
Хороша продукція знайде свого покупця

Зі своєї сировини – і ковбаса найкраща. У цьому переконані в селянському фермерському господарстві «Колос», що у Чернігівській області (смт. Куликівка). Засноване господарство у 1993 році, ковбасний цех у ньому відкрито 6 років тому. Як зізнається директор «Колоса», Віктор Труш, у хорошої продукції знайдеться свій споживач незалежно від ціни на неї. Адже виготовляють у цеху, зокрема, і ексклюзивну групу делікатесної продукції: різноманітні рулети зі свинини та яловичини із додаванням кураги, чорносливу та інших смачних компонентів.

На 1800 га працівники господарства вирощують зернові, картоплю, коренеплоди, трави. Усе це йде на відгодівлю живності: понад 2 тис. голів свиней, 1 тис. великої рогатої худоби, 50 тис. овець і коней. Відтак, для виробництва власних м’ясних і ковбасних виробів на господарстві використовують власну екологічно чисту сировину, а також – частину її закуповують у населення. Замороженого м’яса на виробництві не використовують. Смакують ковбасами «Колоса» у Чернігівській і Київській областях. Продуктивність цеху – близько 90 тонн м’ясної продукції на місяць.

«Нині багато дискутують щодо введення нових ДСТУ. Ми працюємо за старими ГОСТівськими рецептурами, практично до введення ДСТУ готові та великих труднощів з переходом не матимемо. У нашому асортименті небагато виробів нижчої цінової категорії, в якій використовують наповнювачі та харчові добавки. Адже продукція наша екологічно чиста та смачна, – розповідає технолог ковбасного цеху. – На виробництві ми використовуємо не лише технології та обладнання – ми підключаємо фантазію та вкладаємо душу. Хоч підприємство і невелике, але, тим не менше, ми як крапля води у великій ріці: вчимося, набуваємо досвіду, намагаємося тішити своїх споживачів. Ми відрізняємося від великих виробників вишуканою і смачною продукцією. Давно хотіли запропонувати споживачам здорову домашню ковбасу. Хотіли, аби споживач придбав смачну та цікаву продукцію, як-от гарно зроблену делікатесну шинку з натуральними спеціями. Смачно і красиво!»

Торік Президент Віктор Ющенко наказом від 10.11.2008 № 1025/2008 «Про відзначення державними нагородами України працівників агропромислового комплексу» за вагомий особистий внесок у розвиток агропромислового комплексу України, досягнення високих показників у виробництві сільськогосподарської продукції, багаторічну сумлінну працю та з нагоди Дня працівників сільського господарства нагородив Віктора Владиславовича Труша орденом князя Ярослава Мудрого V ступеня. Така нагорода – стимул для роботи кожному керівникові.

Дзвінка ПАСТЕРНАК

 

Ковбасний і м’ясний асортимент СФГ «Колос»:

 

Молочна варена ковбаса вищого ґатунку, молочна нова варена І ґатунку, свиняча варена І ґатунку, ковбаса Вечірня «Колос» І ґатунку, ковбаса Докторська нова І ґатунку, ковбаса Любительська нова І ґатунку, Столична нова І ґатунку, ковбаса Екстра варена І ґатунку, ковбаса Київська «Колос» варена І ґатунку, ковбаса Столова ІІ ґатунку, ковбаса Чайна нова варена ІІ ґатунку, ковбаса До чаю ІІ ґатунку, сардельки Швейцарські зі сиром вищого ґатунку, сардельки Спаські «Колос» І ґатунку, ковбаски свинячі «Колос» І ґатунку, сардельки соковиті І ґатунку, сардельки Товстячок «Колос» I ґатунку, шпикачки «Колос» І ґатунку, сосиски «Віденські» вищого ґатунку, сосиски «Малютка» І ґатунку, сосиски чайні, ковбаса Московська варено-копчена вищого ґатунку, сервелат європейський варено-копчений вищого ґатунку, сервелат варено-копчений вищого ґатунку, ковбаса напівкопчена Полтавська вищого ґатунку, ковбаски мисливські вищого ґатунку, ковбаса напівкопчена салямі «Віденська» I ґатунку, ковбаса Українська смажена вищого ґатунку, ковбаса Куликівська «Колос» смажена І ґатунку, ковбаса Нова «Колос» напівкопчена І ґатунку, ковбаса Брауншвейзька «Колос» напівкопчена I ґатунку, ковбаса Озерна напівкопчена, ковбаса Краківська нова, ковбаса Буковинська Нова напівкопчена І ґатунку, ковбаса Московська нова І ґатунку, сендвич «Колос» І ґатунку, горіх м'ясний копчено-варений, карбонат східний, окорок Домашній, бекон Іспанський, шийка Делікатесна копчено-варена, окорок «Рябчик», тушки птиці курячі, стегенця курячі, сальтисон фермерський І ґатунку, сальтисон по-домашньому, ковбаса Кров'яна I ґатунку, жир свинячий топлений вищого ґатунку.

Теги та ключові фрази
технологична карта завиванець курячий, завиванець курячий з фруктами Технологічна карта, куликовка ковбасний цех, світ м яса жуково, як відкрити ковбасний цех, куликивська ковбаса, завиванець курячий з фруктами технологічна картка, технологічна картка завиванець курячій, найкраща ковбаса, докторська ковбаса


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
19.04.2011р.

Приватному виноробу для благородних напоїв

Для багатьох професіоналів і аматорів виноробство стало стилем життя або цікавим хобі. Тож не дивно, що кількість невеликих господарств і виноробів-аматорів збільшується в усіх виноробних країнах і навіть у регіонах, де промислового виноградарства не існувало. Розвивається приватне виноградарство й виноробство і в Україні.

15.03.2011р.

Фрукти й овочі сонячної Македонії

Македонська компанія «ГЕНЕЛ» створена у 1993 р. Її структурний підрозділ «ГЕНЕЛ АГРО» експортує свіжі, заморожені і консервовані овочі та фрукти, молочні продукти (бринзу і сир) і вишукані македонські вина.

Більше статей за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.