Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Топ-10 експортерів молока та молочної продукції
14.11.2019р.

На сьогодні експорт молока та вершкового масла з...

Імпорт овочів і фруктів зростає, а експорт падає
14.11.2019р.

В Україні склалася тривожна тенденція в сфері...

Україна експортувала першу партію яловичини до Китаю
14.11.2019р.

​Перша партія вітчизняної яловичини відправлена з...

Спиртову галузь України можуть знищити, як і цукрову – Кубів
14.11.2019р.

Реформуючи спиртову галузь в Україні, влада може...

Думка: Необхідно ввести квоти на імпорт молочних продуктів до України
12.11.2019р.

Спілка молочних підприємств прогнозує, що цього року...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

5099
30.06.2010р. |
Хороша продукція знайде свого покупця

Зі своєї сировини – і ковбаса найкраща. У цьому переконані в селянському фермерському господарстві «Колос», що у Чернігівській області (смт. Куликівка). Засноване господарство у 1993 році, ковбасний цех у ньому відкрито 6 років тому. Як зізнається директор «Колоса», Віктор Труш, у хорошої продукції знайдеться свій споживач незалежно від ціни на неї. Адже виготовляють у цеху, зокрема, і ексклюзивну групу делікатесної продукції: різноманітні рулети зі свинини та яловичини із додаванням кураги, чорносливу та інших смачних компонентів.

На 1800 га працівники господарства вирощують зернові, картоплю, коренеплоди, трави. Усе це йде на відгодівлю живності: понад 2 тис. голів свиней, 1 тис. великої рогатої худоби, 50 тис. овець і коней. Відтак, для виробництва власних м’ясних і ковбасних виробів на господарстві використовують власну екологічно чисту сировину, а також – частину її закуповують у населення. Замороженого м’яса на виробництві не використовують. Смакують ковбасами «Колоса» у Чернігівській і Київській областях. Продуктивність цеху – близько 90 тонн м’ясної продукції на місяць.

«Нині багато дискутують щодо введення нових ДСТУ. Ми працюємо за старими ГОСТівськими рецептурами, практично до введення ДСТУ готові та великих труднощів з переходом не матимемо. У нашому асортименті небагато виробів нижчої цінової категорії, в якій використовують наповнювачі та харчові добавки. Адже продукція наша екологічно чиста та смачна, – розповідає технолог ковбасного цеху. – На виробництві ми використовуємо не лише технології та обладнання – ми підключаємо фантазію та вкладаємо душу. Хоч підприємство і невелике, але, тим не менше, ми як крапля води у великій ріці: вчимося, набуваємо досвіду, намагаємося тішити своїх споживачів. Ми відрізняємося від великих виробників вишуканою і смачною продукцією. Давно хотіли запропонувати споживачам здорову домашню ковбасу. Хотіли, аби споживач придбав смачну та цікаву продукцію, як-от гарно зроблену делікатесну шинку з натуральними спеціями. Смачно і красиво!»

Торік Президент Віктор Ющенко наказом від 10.11.2008 № 1025/2008 «Про відзначення державними нагородами України працівників агропромислового комплексу» за вагомий особистий внесок у розвиток агропромислового комплексу України, досягнення високих показників у виробництві сільськогосподарської продукції, багаторічну сумлінну працю та з нагоди Дня працівників сільського господарства нагородив Віктора Владиславовича Труша орденом князя Ярослава Мудрого V ступеня. Така нагорода – стимул для роботи кожному керівникові.

Дзвінка ПАСТЕРНАК

 

Ковбасний і м’ясний асортимент СФГ «Колос»:

 

Молочна варена ковбаса вищого ґатунку, молочна нова варена І ґатунку, свиняча варена І ґатунку, ковбаса Вечірня «Колос» І ґатунку, ковбаса Докторська нова І ґатунку, ковбаса Любительська нова І ґатунку, Столична нова І ґатунку, ковбаса Екстра варена І ґатунку, ковбаса Київська «Колос» варена І ґатунку, ковбаса Столова ІІ ґатунку, ковбаса Чайна нова варена ІІ ґатунку, ковбаса До чаю ІІ ґатунку, сардельки Швейцарські зі сиром вищого ґатунку, сардельки Спаські «Колос» І ґатунку, ковбаски свинячі «Колос» І ґатунку, сардельки соковиті І ґатунку, сардельки Товстячок «Колос» I ґатунку, шпикачки «Колос» І ґатунку, сосиски «Віденські» вищого ґатунку, сосиски «Малютка» І ґатунку, сосиски чайні, ковбаса Московська варено-копчена вищого ґатунку, сервелат європейський варено-копчений вищого ґатунку, сервелат варено-копчений вищого ґатунку, ковбаса напівкопчена Полтавська вищого ґатунку, ковбаски мисливські вищого ґатунку, ковбаса напівкопчена салямі «Віденська» I ґатунку, ковбаса Українська смажена вищого ґатунку, ковбаса Куликівська «Колос» смажена І ґатунку, ковбаса Нова «Колос» напівкопчена І ґатунку, ковбаса Брауншвейзька «Колос» напівкопчена I ґатунку, ковбаса Озерна напівкопчена, ковбаса Краківська нова, ковбаса Буковинська Нова напівкопчена І ґатунку, ковбаса Московська нова І ґатунку, сендвич «Колос» І ґатунку, горіх м'ясний копчено-варений, карбонат східний, окорок Домашній, бекон Іспанський, шийка Делікатесна копчено-варена, окорок «Рябчик», тушки птиці курячі, стегенця курячі, сальтисон фермерський І ґатунку, сальтисон по-домашньому, ковбаса Кров'яна I ґатунку, жир свинячий топлений вищого ґатунку.

Теги та ключові фрази
технологична карта завиванець курячий, завиванець курячий з фруктами Технологічна карта, куликовка ковбасний цех, світ м яса жуково, як відкрити ковбасний цех, куликивська ковбаса, завиванець курячий з фруктами технологічна картка, технологічна картка завиванець курячій, найкраща ковбаса, докторська ковбаса


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
19.04.2011р.

Приватному виноробу для благородних напоїв

Для багатьох професіоналів і аматорів виноробство стало стилем життя або цікавим хобі. Тож не дивно, що кількість невеликих господарств і виноробів-аматорів збільшується в усіх виноробних країнах і навіть у регіонах, де промислового виноградарства не існувало. Розвивається приватне виноградарство й виноробство і в Україні.

15.03.2011р.

Фрукти й овочі сонячної Македонії

Македонська компанія «ГЕНЕЛ» створена у 1993 р. Її структурний підрозділ «ГЕНЕЛ АГРО» експортує свіжі, заморожені і консервовані овочі та фрукти, молочні продукти (бринзу і сир) і вишукані македонські вина.

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.