Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Спільнота м'ясної індустрії. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Завдяки цьому майданчику ми хочемо бути ще ближче до...

Спільнота пекарів та кондитерів. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Для Вас буде зібрано усі найсвіжіші та актуальні...

У 2019 році Україна експортувала вина на $11,9 млн
10.03.2020р.

Про це свідчать дані Держстатистики

В Україні створюють породу «бройлерних» ягнят
05.03.2020р.

В Україні планується створити нову вітчизняну...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

4527
29.06.2010р. |
Горіхи – де їх тільки не вживають

Горіхи нині є одними з найпопулярніших продуктів харчування серед нашого населення. Крім споживання цілісного продукту, їх доволі часто використовують у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробах, як добавки чи начинки.

Про підприємство та продукцію „Дарья-Україна”, яке спеціалізується на переробці горіхів розповідає директор Олена Іванчук.

– Олено Петрівно, розкажіть, будь ласка, про своє підприємство. 

– Нашe компанія – ТОВ „Дарья-Україна”, яка є одним із структурних підрозділів „Східно-європейського Альянсу”, створено 2007 року для господарської діяльності у сфері гуртової та роздрібної торгівлі, а також для виконання робіт та надання послуг.

Ідея створення такого підприємства виникла після перебування в Ірані. Мені дуже сподобався підхід іранців до торгівлі горіхами. Я дуже люблю цей продукт, і в мене визріло бажання створити саме такий бізнес. За збігом обставину той час у Вінниці продавали невеличкий завод із переробки горіхів, який ми придбали з усією його клієнтською базою, що зараз налічує понад 20 підприємств.

За рік нашої роботи було перероблено та реалізовано понад 270 000 кг подрібненого арахісу, це дало змогу суттєво збільшити грошовий обіг.

Нашою продукцією користуються фабрики „АВК”, „Вінницька цукерка”, Житомирська кондитерська та багато інших як у великих, так і маленьких кондитерських та хлібобулочних підприємств. Найбільший попит наразі має продукція для кондитерських і хлібопекарських виробів та з виробництва морозива.

Торік на нашому підприємстві додався другий напрям виробництва – ми розробили та зареєстрували торгову марку під назвою „Лас-Орехас” з п’ятьма горіховими сумішами в асортименті: фісташкова суміш до пива; горіхово-фруктова суміш до вина та сиру; горіхова суміш до томатного соку; горіхово-фруктова суміш „Подарунок”. На прикінці минулого року почали виробляти фісташкову суміш.

Тож з жовтня 2008 року ми працюємо у двох напрямах: перший – переробка та реалізація подрібненого арахісу для кондитерських фабрик, хлібопекарних комбінатів та ліній з виробництва морозива; другий – пакетування горіхових сумішей для „шнекової групи товарів.

– Як ви оцінюєте ринок харчових добавок? На вашу думку, наскільки динамічно він розвивається?

– Розвиток ринку, в якому ми працюємо, безпосередньо залежить від розвитку ринку кондитерських, хлібобулочних виробів та морозива. Але, на жаль, в умовах фінансової кризи багато підприємств зменшили свої обсяги виробництва і прагнуть заощадити фінанси, аби „вижити”. Отож, дуже непросто говорити про динаміку розвитку ринку у такий нестабільний час.

– З якими проблемами доводиться стикатися вашому підприємству?

– Ми відкрили своє виробництво на порозі фінансової кризи, проте минулий, 2008, рік був для нас успішним і якби не відбулося ніяких фінансових потрясінь, то через років п’ять ми були б доволі знаною в Україні компанією. Адже розширення нашого виробництва було чималим. Гроші, які ми отримували від реалізації перероблених горіхів, постійно вкладали у виробництво, внаслідок чого розвинули другий напрям. Зараз ситуація змінилася, працювати через фінансові труднощі стало не легко. Можна було б і надалі розширювати своє підприємство та збільшувати асортимент продукції, проте невчасне повернення коштів нашими клієнтами призводить до того, що ми не можемо вчасно розраховуватися з постачальниками.

Але, незважаючи на труднощі, наші клієнти задоволені співпрацею з нами, оскільки ми пропонуємо їм якісний продукт. Крім того, надаємо відтермінування платежу. Проте, мало виробництв, які повертають кошти у визначений термін, а це призводить до невчасного розрахунку з нашими постачальниками.

– Які ваші плани на майбутнє?

– Цьогоріч ми мали намір вийти на ринок України з повним асортиментом товару, але, на превеликий жаль, обсяги нашого виробництва за останніх два місяці скоротилися на 50%. Тож нинішня ситуація є досить не простою для підприємства, проте ми робимо все можливе, аби зберегти виробництво, не скоротивши жодного працівника, шукаємо нові можливості для реалізації продукції, а також нових платоспроможних клієнтів. Усі активи підприємства переорієнтували на фасування продукції у невеличких пакунках. Ввели систему суворої економії на виробництві та мінімізації витрат. Та головне у цей непростий час – це збереження добрих стосунків з існуючими клієнтами.

Нині спрогнозувати ситуацію у державі досить складно. Адже у нас криза не лише фінансова, а й політична. Коли ж наші керманичі почнуть переймається долею держави, то у нас все налагодиться. Вважаю, наш бізнес є доволі перспективним, ми будемо й надалі розвиватися, і від свого напряму не відійдемо.  

Теги та ключові фрази
підготовка до використання горіхів, фабрика по переробці горіха, Підприємство закуповує горіхи львів луцьк, застосування горіхів уткондитерському виробництві, Підготовка до виробництва горіхів та їх переробка, "вінницька цукерка", фабрика горіхів, горiхи,їх використання, горіхи україна, продукти переробки горіхів
Більше статей за тегами


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
28.02.2017р.

На ринку борошна: перспективи, ціни, експорт

Про причини скорочення споживання борошна, перспективи галузі, ціноутворення, експортну політику, а також функції Аграрного фонду, як одного із найбільших гравців ринку, розповідає радник голови Правління ПАТ «Аграрний фонд» Сергій Сакиркін.

27.01.2011р.

Коли борошно стає піддослідним

Прилад для тестування борошна насамперед для визначення його якості, напевно, має кожна хлібопекарня, будь-яке кондитерське виробництво, що випікає печиво, харчове виробництво, що за сировину використовує борошно. Такі пристосування – хоча й мають в основі один і той же принцип дослідження продукту – насправді різняться.

Більше статей за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.