Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Спільнота м'ясної індустрії. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Завдяки цьому майданчику ми хочемо бути ще ближче до...

Спільнота пекарів та кондитерів. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Для Вас буде зібрано усі найсвіжіші та актуальні...

У 2019 році Україна експортувала вина на $11,9 млн
10.03.2020р.

Про це свідчать дані Держстатистики

В Україні створюють породу «бройлерних» ягнят
05.03.2020р.

В Україні планується створити нову вітчизняну...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

7016
12.12.2007р. |
Виставка пекарів та кондитерів

Лише на щорічній червневій виставці так пахне хлібом. Теплий духмяний аромат охоплює кожного відвідувача виставки та витає поміж пекарями та іншими фахівцями хлібної та кондитерської галузі.

12-та Міжнародна спеціалізована виставка „Хліб 2007” та 1-ша спеціалізована виставка „КондитерЕкспо-2007”, що відбулися 5–8 червня 2007 року в київському міжнародному виставковому центрі продемонстрували новинки: хлібобулочні вироби з новими, незвичними смаками, незвичного чи давно забутого приготування та багато іншого.

У виставці взяли участь понад 150 експонентів з 26 країн світу: України, Франції, Росії, Білорусі, Австрії, Англії, Вірменії, Угорщини, Голландії, Данії, Естонії, Литви, Чехії, Хорватії, Польщі, Німеччини, Італії, Туреччини, США, Швейцарії тощо.

Серед українських учасників такі компанії, як ВАТ „Полтавський хлібокомбінат”, ДП ВАТ „Київхліб”, Бердичівський хлібозавод, Івано-Франківський хлібокомбінат, Хмельницька кондитерська фабрика, Черкаська бісквітна фабрика, хлібозавод „Салтівський”, ТОВ „Агро-3”, ТОВ „Бакіто”, ТОВ „Волиньзовнішторгхліб”, фірма „Восход”, ТОВ „Груп БДФ”, ЗАТ „Ензим”, ДП „Зееландія”, ТОВ „ІПК Техніка”, ТОВ „ІТО”, ТОВ „Кумкая”, „Мастер Мартіні Україна”, „Петруцалек” „ІТАК”, „Лесаффр Україна”, СП „Одеські дріжджі”, ТМ „Просто добрий хліб”, ПП „Рупас-Пак”, Харківський дріжджовий завод, ТОВ „Фаворит-техно”, ТОВ „Форвард Бейкері Груп” та багато інших.

У рамках виставки відбувся сьомий професійний дегустаційний конкурс хлібобулочних та кондитерських виробів, який оцінювало професійне журі у складі фахівців Державного департаменту продовольства, об’єднання підприємств хлібопекарської промисловості „Укрхлібпром”, Міністерства охорони здоров’я (Інститут екогігієни і токсикології ім. Л. І. Медведя), Інститут стандартизації ДП „УкрНДНЦ”, АТ „Київхліб”. У конкурсі взяло участь 22 підприємства, представивши 59 зразків продукції в основних номінаціях: хлібобулочні та кондитерські вироби. Також цього червня завершився один з етапів відбіркового туру Кубка Луї Лесаффра в Україні. Визначено переможців, які поїдуть восени цього року на півфінал змагань у Санкт-Петербург (про це читайте на с. 3).

Якщо порівнювати з минулорічною експозицією, то виробників хліба на „Хліб-2007” було не так багато – переважали виробники та продавці обладнання, інгредієнтів та добавок, а також іншого різноманітного кондитерського інвентарю. Представники компаній-учасників експозиції мали нагоду розповісти нам про себе.

Лілія Онопрієнко, менеджер із підтримки клієнтів, ТОВ „Шоллер арка Системс”:

– Ми пропонуємо оборотну пластикову тару для хлібобулочної та кондитерської промисловості. На цій виставці чи не єдині представляємо тару для хліба. Це універсальна гігієнічна тара виробництва країн ЄС, що дає можливість швидше доставляти хліб від печі до покупця без застосування спеціалізованого транспорту та з максимальним дотриманням санітарних норм. Крім того, євролоток фірмового кольору з логотипом підвищує популярність вашого бренда та неодмінно приваблює більше покупців у місцях продажу.

Компанія представляє найкращі моделі хлібних євролотків, що стали стандартами у Західній Європі, Скандинавії, країнах Балтії та Росії. 

На цій виставці серед представленого асортименту наша „родзинка” – хлібні пластикові ящики виробництва Санкт-Петербурга. Розроблено унікальну модель ящика, що дає змогу при одному положенні вкладати його один в один, якщо вони порожні, і, якщо наповнені, – штабелювати один на один, економлячи на площі. 

Компанія „Шоллер арка Системс” працює близько 40 років на світовому ринку пластикової тари, а в Україні – з 2005 року. Нині в Україні пропонуємо універсальну тару, контейнери на колесищах для двигунів тощо. Щодо пластикової тари для хліба, то вона нині має більше переваг, ніж дерев’яна: її легше мити, вона гігієнічна, однак від дерев’яної ми ще не відвикли.

Розширювати творчі можливості кондитерів береться нині на ринку компанія „Форвард”. Аліна Рівна,  маркетолог ТМ „Форвард”:

– Наша компанія спеціалізується на професійному інвентарі для кав’ярень, барів, ресторанів, приватних структур. На цій виставці ми позиціонуємо та представляємо кондитерський інвентар. Тут представлено максимально все – від форм з антипригарним покриттям до форм для тарталеток, тістечок, тортів, кексів, хліба. Новинкою на українському ринку нині є силіконові форми (порційні, великі), а також силіконові бордюри, силіконові рукавиці, мішки, кісточки, лопатки.

Особливості силікону у тому, що форма стає цікавішою, різноманітнішою, оскільки силікон надає виробу форми, чого не могли свого часу зробити металеві форми. У силіконі зручно випікати, вироби не пригорають, добре зберігають форму, легко витягуються з неї, окрім того, у кондитерських силіконових формах можна заморожувати тісто. Силіконові форми багаторазового використання, витримують температуру заморожування –60ºС і температуру випікання +230ºС. Також тут представлено форми для виготовлення шоколаду, зокрема від нашого нового французького постачальника MATFER, форми для вирізки мастики, виробів з листкового тіста тощо. У шоколадних формах з’явилися шахи, корівки, сонечка тощо. Ми хочемо внести свою лепту допомогти кондитерам втілити їх фантазію у випікання, адже те, що ми пропонуємо, покликано створювати нові шедеври. Намагаємося охопити якнайбільший кондитерський сегмент та бути корисними, насамперед, своєму клієнту.

Генеральним спонсором виставки „Хліб 2007” виступила компанія „Агро-3”, генеральним спонсором „КондитерЕкспо 2007” – компанія SPC Vending. Офіційними спонсорами хлібної виставки є ЗАТ російська фірма „Восход”, ТОВ „Мастер Мартіні Україна”.

Наступна, 13-та Міжнародна спеціалізована виставка „Хліб 2008” та 2-га спеціалізована кондитерська виставка „КондитерЕкспо 2008” відбудуться 3–6 червня 2008 року у Міжнародному виставковому центрі.

Про новинки інших учасників хлібної виставки читайте в наступних номерах газети „Харчовик”.

Оксана Антонів

Теги та ключові фрази
у варшаві кондитерські форми, виставка кондитерських добавок у Варшаві, де у франківську купити вирізки прикраси для торта, кондитерські форми франківськ, як замовити торт хмельницький хлибокомбинат, залізні форми для випічки тарталеток, спонсорство компаній з виробу хліба, інвентар+для+кондитерів, де у франківську купити форми для мастики, кондитерський інвентар купити


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
19.04.2011р.

Приватному виноробу для благородних напоїв

Для багатьох професіоналів і аматорів виноробство стало стилем життя або цікавим хобі. Тож не дивно, що кількість невеликих господарств і виноробів-аматорів збільшується в усіх виноробних країнах і навіть у регіонах, де промислового виноградарства не існувало. Розвивається приватне виноградарство й виноробство і в Україні.

15.03.2011р.

Фрукти й овочі сонячної Македонії

Македонська компанія «ГЕНЕЛ» створена у 1993 р. Її структурний підрозділ «ГЕНЕЛ АГРО» експортує свіжі, заморожені і консервовані овочі та фрукти, молочні продукти (бринзу і сир) і вишукані македонські вина.

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.