Закрити

  Авторизація

Логін
Пароль
Запам'ятати на 2 тижні?

Забули пароль?
Якщо ви незареєстровані, пройдіть реєстрацію
 






Останні новини
Останні новини
Спільнота м'ясної індустрії. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Завдяки цьому майданчику ми хочемо бути ще ближче до...

Спільнота пекарів та кондитерів. ДОЛУЧАЙТЕСЬ!
14.05.2020р.

Для Вас буде зібрано усі найсвіжіші та актуальні...

У 2019 році Україна експортувала вина на $11,9 млн
10.03.2020р.

Про це свідчать дані Держстатистики

В Україні створюють породу «бройлерних» ягнят
05.03.2020р.

В Україні планується створити нову вітчизняну...

Опитування
Опитування

Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?

3331
30.05.2007р. |
Iba - свято пекарів усього світу

На сім днів, з 3 по 9 жовтня, німецьке місто Мюнхен, відоме всьому світу своїм пивом та сосисками, стало світовим центром хлібопекарської та кондитерської промисловості, адже тут відбувалася подія номер один усієї галузі – виставка Iba 2006.Жодна інша виставка не може зрівнятися з Ibaкількістю фірм-експонентів і відвідувачів-фахівців. «Iba- світовий форум пекарів» – цей слоган виражає могутню роль, яку відігравала Ibaдля всієї хлібопекарської галузі впродовж багатьох десятиліть. Протягом трьох років виробники хлібопекарського обладнання вели активну роботу, щоб представити на Iba свої найновіші досягнення. А, напевно, з ще більшим нетерпінням чекали цієї події пекарі та кондитери.

Звичайно, не могли пропустити такої важливої події і кореспонденти газети «Харчовик». Адже тільки там можна було з перших вуст довідатися про те, куди рухається хлібопекарська промисловість, дізнатися про найважливіші тенденції на світовому ринку хлібопекарства.

Це найбільша виставка сировини й устаткування для хлібопекарської промисловості всього світу. Підприємства будь-якого розміру знаходили там усе, що необхідно для успішного бізнесу і захоплення міцних конкурентних позицій: сировину й інгредієнти, машини й обладнання, устаткування для магазинів, послуги й новітні технології.

Виставка проводилась у новому Мюнхенському ярмарку, що розташований у східній частині міста. Загальна площа виставкових павільйонів складає 180 тисяч кв. м. Тут налічується 16 павільйонів, оснащених найсучаснішою технічною і комунікаційною інфраструктурою і всім необхідним устаткуванням для проведення презентацій.

На виставці були представлені такі тематичні розділи:

- хлібопекарські печі й устаткування;

- обладнання, машини і механізми для хліба, булочок і дрібної випічки;

- обладнання, машини й устаткування для тістечок і кондитерських виробів;

- обладнання для підготовки сировини;

- холодильне обладнання;

- сировина (борошно, розпушувачі й інші інгредієнти);

- продукція глибокого заморожування;

- готова випічка і хрусткі вироби;

- устаткування для магазинів, кав’ярень і кондитерських, пересувні торговельні системи;

- пакувальні машини, устаткування і матеріали;

- декоративні матеріали;

- послуги тощо.

Цьогорічна двадцята виставка Ibaвже вкотре довела свою провідну роль у хлібопекарській промисловості всього світу. Статистика Ibaпросто вражає: 75 000 відвідувачів із 127 країн. Новинкою стала комп’ютеризована система реєстрації відвідувачів. Така система в майбутньому буде чудовим ринковим інструментом для учасників виставки, у їхній підготовці до нових показів.

За результатами опитування 85% учасників оцінили виставку як хорошу та відмінну (на Iba2000, таку оцінку дало лише 77%). Найвищі оцінки Ibaотримала за інтернаціональність та дуже хорошу організацію.

Після офіційної церемонії відкриття, на якій був присутній міністр економіки Німеччини Міхаель Глос, відвідувачам була запропонована розгорнута супровідна програма на кожний день виставки – від конференцій, організованих міжнародною асоціацією пекарів та кондитерів, до хорових концертів пекарів та вечорів у стилі октоберфесту, тобто жовтневого свята пива.

Особливою популярністю серед відвідувачів користувалися бізнес-тури по мюнхенському регіоні та семінари з питань торгівлі. Поряд з роботою на виставці гостям було запропоновано можливість відвідувати хлібопекарські підприємства регіону, а також Баварську академію пекарів, розташовану також у східній частині Мюнхена. Відвідування місцевих пекарень дало змогу гостям Ibaпорівняти з ними власне підприємство і повернутися додому з новими ідеями, щодо оснащення виробництва чи асортименту виробів.

Велика частка відвідувачів уже нині заявила про свою готовність відвідати через три роки – 3 - 9 жовтня 2009 року в Дюссельдорфі - чергову виставку Iba, а щодо учасників, то 79% з них підтвердило свою участь наступного разу.

І хоча виставка проводилася вже вдвадцяте, в Україні до неї лише починає зароджуватися інтерес. Гадаю, якщо б український уряд фінансував участь наших експонентів у закордонних виставках, українці були б на Iba не лише відвідувачами, а й учасниками. Українці (представники закордонних фірм в Україні, власники, акціонери і керівники практично всіх провідних виробників хлібної та кондитерської продукції нашої країни) відвідуючи Мюнхен, отримували усю необхідну інформацію про новинки на ринку, свіжі технологічні ідеї тощо.

Людмила Пшеницька-Чала

Теги та ключові фрази
свято ПЕКАРІВ, новинки в хлыбопекарскый промисловосты, як закривати березовий сік, продукти харчування, харчова промисловість франції, www.harchovyk.com 149, новинки в хлібопекарській промисловості, Виставка пекарів та кондитерів
Більше статей за тегами


Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:

Додати до закладок Підписатись Версія для друку

Коментарів немає, будьте першими та розпочніть дискусію


   



Інші статті
19.04.2011р.

Приватному виноробу для благородних напоїв

Для багатьох професіоналів і аматорів виноробство стало стилем життя або цікавим хобі. Тож не дивно, що кількість невеликих господарств і виноробів-аматорів збільшується в усіх виноробних країнах і навіть у регіонах, де промислового виноградарства не існувало. Розвивається приватне виноградарство й виноробство і в Україні.

15.03.2011р.

Фрукти й овочі сонячної Македонії

Македонська компанія «ГЕНЕЛ» створена у 1993 р. Її структурний підрозділ «ГЕНЕЛ АГРО» експортує свіжі, заморожені і консервовані овочі та фрукти, молочні продукти (бринзу і сир) і вишукані македонські вина.

Більше статей за тегами
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
Більше пропозицій за тегами

При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.